Azadliq.az
Azərbaycan Xəbərləri



Azadliq » Xeberler» Xeber

Şimal-qerb bölgesinde şerab “üsyanı”

Şimal-qerb bölgesinde şerab “üsyanı”

29/12/2016

10:19



2016-12-29T10:01 xeber –
BAKI, 29 dek — . Bu yaxınlarda -də ən çox spirtli içki içilən bölgələrin statistikası dərc edilmişdi. Bu statistika, əslində zavodlarda istehsal olunan və rəsmi satışa çıxarılan araqların statistikası idi. Buna görə də bir sıra regionları təmsil edən insanlar bu statistika ilə razılaşmadılar.
©
Foto: ShutterstockAzərbaycanda ən çox spirtli içki bu rayonda içilir
Qazax, Tovuz, Qax, Şəki, Şamaxı və daha bir neçə rayonun nümayəndələri sosial şəbəkələrdə, məhz onların yaşadığı rayonlarda daha çox içki içildiyini bildirdilər. “Bizim rayonda demək olar ki, hər iki ailədən biri şəxsi istifadə üçün araq çəkir. Necə ola bilər ki, bu statistikada bizim rayonun adı olmasın?” — deyə Qax sakini, tələbə Elçin Musayev bildirib. O, eyni zamanda iddia edib ki, Azərbaycanda ən çox şərab, məhz Qax rayonunda içilir.
“Onların şərabsız günü olmur”
Araşdırmamızdan bəlli oldu ki, Şəki-Balakən bölgəsində, ümumiyyətlə şərab arağa nisbətən daha populyardır. Balakən rayonundan olan fermer Arif Mürsəlovun sözlərinə görə, onların rayonunda, demək olar ki, hər kəsin həyətində üzüm yetişdirilir. Bu üzümlər toplanaraq şirəsindən çaxır, cecəsindən isə araq çəkilir.
“Bizim rayonda nadir hallarda mağazadan içki alırlar. Hamı öz istehsalı olan içkiləri içir, yaxud da tanışlardan əldə çəkilmiş araq-çaxır alır” — deyə fermer bildirib.
Onun fikrincə, sözügedən bölgədə ən çox şərab Qaxda içilir. Çünki bu rayonda gürcülər çox yaşayır və onların da çaxırsız günü olmur.
Zaqatala rayonunun Göyəm kənd sakini Cəlal Ramazanov da o fikirdədir ki, Zaqatalada şərab istehsalı olsa da, Qaxla rəqabətə davam gətirməz: “Gürcülərin təkcə kişiləri deyil, qadınları da şərab içirlər. Onların bir məclisində içilən şərab yəqin ki, bütün Zaqatala rayonunda bir günə içilmir”.
Şəki rayonundan olan şərab istehsalçısı Musa Musayev isə deyib ki, sovet dövründə Şəkidə üzümçülük sovxozları olub: “Eyni zamanda, camaatın da üzüm bağları olub. Sovxoz bağlarının çoxu ləğv olunsa da, fərdi üzüm təsərrüfatları qalıb. İndi camaat özünün içməsi və yaxın ətrafına pay vermək, satmaq üçün şərab istehsal edir. Şəkinin kəndlərində şərabsız məclisləri təsəvvür etmək çətindir”.
©
/ Vitaliy AnkovŞərab istehsalçılarının ən böyük dərdi bəlli oldu
Musa Musayev deyir ki, Şəkinin əhalisi Qaxın əhalisindən bir neçə dəfə artıqdır: “Ona görə də, əhalinin sayına baxanda, regionda ən çox şərabın, məhz Şəkidə içildiyini demək olar. Amma əhali nisbətinə baxmasaq, təbii ki, Qaxda şərabı daha çox içirlər. Çünki orada gürcülər çox yaşayırlar. Bizim zonada gürcülərə zarafatla “çaxırqarınlar” deyirlər. Şərab içməyən gürcünü təsəvvür etmək mümkün deyil”.
Şərab nə vaxt və harada yaranıb?
Bəs şərab nə vaxt və harada yaranıb? Necə olub ki, əhalisinin çoxunu, şərabın haram hesab edildiyi İslam dininin nümayəndələri təşkil etməsinə baxmayaraq, Azərbaycanda şərab bu qədər populyardır?
Divan ədəbiyyatımızda bu içkinin adı tez-tez çəkilir. Ta qədimlərdən indiyə kimi bu içki barədə müxtəlif fikirlər dolaşır. Şərabın tarixi haqqında elə Qax rayonundan olan tarixçi Məcid Mehrani ilə danışdıq.
“Şərabın kim tərəfindən yaranması və hansı xalqa məxsusluğu hələ dəqiq bilinmir. Çünki üzüm hər ölkədə yetişən meyvədir. Şərabın yaranması haqqında bir neçə rəvayət mövcuddur. Rəvayətlərin birində deyilir ki, dağlıq yerlərdən birində üzüm anbar şəklində qayanın dibinə yığılır. Tədricən bu üzümlər sıxılıb suyu çıxır. Bu ərazidən keçən insanlar susamağa başlayırlar. Su axtarırlar və tapa bilmirlər. Sonra həmin üzüm anbarına yaxınlaşıb üzüm suyunun dadına baxırlar. Və təbii ki, üzüm suyunun dadını bəyənirlər və görürlər ki, onlarda xoş əhval-ruhiyyə yaranmağa başlayır”, — deyir tarixçi.
Onun sözlərinə görə, sonra həmin insanlar özləri bu məhsulu hazırlamağa başlayırlar: “Üzümü sıxırlar və görürlər ki, həmin dad bu üzüm suyunda yoxdur. Bir neçə gün saxlayırlar və yenidən dadırlar. Bu dəfə görürlər ki, müəyyən müddətdə saxlanılan üzüm suyu təzə çəkilmiş üzüm suyundan daha dadlıdır. Və beləliklə də şərab yaranmağa başlayır”.
“İlk dəfə odun, metalın, yeməyin əldə olunması kimi şərabın da yaranması tədricən olur. Ona görə də fikirləşək ki, təsadüfən baş verən bu hadisə hər bir xalqın başına gələ bilər. Eynən də şərabı hansı xalqın daha öncə yaradıb-yaratmadığını deyə bilmərik. Amma ola bilər ki, eyni vaxtda Misirdə də, Mesopotamiyada da, Orta Asiyada da insanların başına bir-birinə bənzər hadisə gələ bilər”, — Mehrani əlavə edib.
Yaralı sərkərdənin başına nə gəlir?
©
/ Murad Orujov Spirtli içkilərin satışı ilə bağlı qadağa aradan qalxdı
Həmsöhbətimizin danışdığı digər rəvayətə görə isə, tayfa birlikləri dövründə bir sərkərdə olur. O, adəti üzrə hər döyüşə getməzdən öncə təzə üzüm suyu içir. Günlərin bir günündə onu təcili döyüşə çağırırlar və o, bu dəfə üzüm suyundan içmir. Amma nökəri böyük bir kuzədə onun üzüm suyunu yemək masasının yanına qoyur.
“Təxminən 10 gündən sonra sərkərdə döyüşdən yaralı qayıdır. Onu yatağına aparırlar və bir müddət ona az-az su verirlər. Birdən sərkərdə susamağa başlayır və yerindən qalxır, masaya tərəf yaxınlaşır, həmin kuzədəki üzüm suyunun hamısını içir. Bu dəfə sərkərdə üzüm suyunun dadının dəyişdiyini hiss edir və xoşuna gəlir. Bundan sonra onun yaraları da sağalır, ağrıları da azalır, əhval-ruhiyyəsi də yaxşılaşır”, — tarixçi danışır.
“Günlər keçir, sərkərdə daha da yaxşılaşmağa başlayır. Üzüm suyunun dadının dəyişməsi sərkərdəni təəccübləndirir. Nökərlərinə həmin şərabdan hər gün hazırlamalarını əmr edir. Bir gün sərkərdə tayfa başçısının yanına dəvət alır. O, tayfa başçısının yanında cəsarətlə danışmağa başlayır. 10 günlük döyüşlərdə isə daha az və daha itaətkar rəftar edir. Bunun səbəbini öyrənmək üçün tayfa başçısı əsgərlərindən birini sərkərdəni izləmək üçün göndərir. Səbəbini öyrəndikdə tayfa başçısı həmin şərabdan hazırlanmasını əmr edir. Şərab hazırlanır və döyüşdən öncə həmin şərabdan içirlər və döyüşə gedirlər. Döyüşdən də qələbə ilə qayıdırlar. Bundan sonra da bütün qələbələrini şərab ilə qeyd edirlər. Və beləliklə də şərab yayılmağa başlayır”, — o, əlavə edir.
mənbə :




Şərh yazılmayıb.

Şərh yaz.










MARAQLI
Pulsuz Oyunlar
Azadliq.az - Android

Kitab sifarisi
На сегодняшний день самая высокая неофициальная заработная плата в Азербайджане составляет около 10 тысяч манатов. Ее получают высокопоставленные чиновники медицинской и IT-сфер,» заявил Echo.az председатель Центра исследований устойчивого развития Нариман Агаев. По его словам, самая высокая официальная зарплата составляет 2250 манатов, ее получают депутаты Милли меджлиса Азербайджана. «Самая низкая неофициальная зарплата сегодня равна 150 манатам, а официальная — 116», — отметил он. По его словам, сегодня в Азербайджане 20% граждан имеют «черную» зарплату. При этом 9% получают часть зарплаты на руки, то есть по ведомостям, вторую — в «конвертах». И около 70% получают «белую» заработную плату. Как сообщает Report, инцидент зарегистрирован на территории Сабаильского района. Согласно информации, в известном клубе Z club на улице Ахмеда Джавада житель Баку Муслюмов Камран Мамед оглу 1994 года рождения был ранен ножом неизвестным. Раненый был доставлен в Городскую клиническую больницу №1. Врачи оценивают его состояние как среднетяжелое. «Однако не стоит забывать о тех, кто задействован в развитии теневой экономики, есть множество незарегистрированных предпринимателей, многие работают на дому или по найму, безусловно, большая их часть нигде не числится. Я считаю, что улучшить ситуацию позволит лишь политическая воля правительства», — сказал он. В настоящее время в Азербайджане идут серьезные социально-экономические и политические процессы. Время от времени также появляется тревожная информация об опасности террора в Азербайджане. В тоже время, вокруг карабахского вопроса протекают сложные процессы. Кроме того, уже 18 дней Армения не возвращает тело нашего шехида, а по делу МНБ продолжается судебный процесс. Бывший заместитель министра национальной безопасности, председатель Партии свободных демократов Сульхаддин Акпер дал свою оценку всех этих вопросов, находящихся на повестке дня страны. Администрация действующего американского лидера Барака Обамы увязывала снятие ограничительных мер против России с полным выполнением минских договоренностей. Вступающий в пятницу на высший государственный пост Трамп в интервью Times и Bild предложил отойти от провозглашенного своим предшественником принципа. В Москве инициативу избранного американского президента восприняли весьма сдержанно. Песков отметил, что антироссийские санкции — это не вопрос российской повестки дня как во внутреннем плане, так и в плане общения с зарубежными партнерами. На вопрос о том, не меняет. Трамп рассказал о своем видении внешней политики В Совете Федерации пояснили: для России отмена санкций не является самоцелью, ради которой надо чем-то жертвовать, тем более в сфере безопасности. Председатель комитета верхней палаты парламента по международным делам Константин Косачев призвал не спешить "придавать словам избранного президента США Дональда Трампа о некоем возможном "размене" ядерного разоружения на отмену санкций статус официального предложения". Сенатор напомнил, что все это было сказано в интервью как размышление, как вариант. По его мнению, Трамп должен внимательно изучить причины, по которым существенное разоружение в этой сфере так и не стало реальностью. "Если отбросить демагогические ("агрессивность и реваншизм России"), то будет очевидным, что одно из главных препятствий — реализация планов глобальной ПРО США, а также последовательные американские попытки обеспечить себе односторонние превосходство по другим направлениям — развитие инфраструктуры НАТО, обычные вооружения, высокоточное оружие, беспилотники, милитаризация космоса", — уверен парламентарий. В Баку доставлен надгробный памятник азербайджанскому «вору в законе» Ровшану Ленкоранскому, убитому в Стамбуле. Как передает памятник был изготовлен в Индии, затем доставлен в Турцию, а оттуда в Азербайджан. Высота памятника составляет 5 метров. Отмечается, что в настоящее время памятник находится в одном из цехов по изготовлению надгробных камней в Бинагадинском районе, где проводятся завершающие работы. Отмечается, что основная часть памятника изготовлена в Индии по заказу брата Ровшана – Намика Джаниева. РИА Новости Положительное сальдо внешнеторгового баланса РФ в ноябре 2016 года выросло на 2,2% по сравнению с аналогичным периодом 2015 года и составило 9,137 миллиарда долларов, свидетельствуют материалы Банка России. ФТС сообщила о сокращении профицита торгового баланса России в 2016 году За 11 месяцев 2016 года показатель составил 78,585 миллиарда долларов, снизившись в 1,7 раза со 137,205 миллиарда долларов за аналогичный период предыдущего года. Египет согласился принять специалистов из 22-27 января, планируется урегулировать ситуацию с периодически возникающими претензиями египетской стороны к безопасности мяса птицы из РФ, сообщает Россельхознадзор. Право экспорта мяса и птицы в Египет получили 12 российских компаний Телефонные переговоры между представителями Россельхознадзора и ветеринарной службы Египта состоялись 12 января, на них обсуждались сроки посещения Египта российскими специалистами для ознакомления с методикой работы ветеринарных аналитических лабораторий и согласования методик отбора и анализа проб мяса. "Египетская сторона предварительно согласилась принять российскую делегацию в период с 22 по 27 января 2017 года и в ближайшие дни прислать официальное приглашение. Инициатива Россельхознадзора должна положить конец периодически возникающим претензиям надзорных ведомств Египта к безопасности мяса птицы, экспортируемому из России", — говорится в сообщении. Ранее Минсельхоз РФ сообщал, что Россия заинтересована в увеличении поставок в Египет зерновых и продуктов их переработки, мяса птицы, говядины и растительных масел, а также готова увеличить импорт овощей и фруктов из Египта. По информации издания, один из членов экипажа предложил 22-летней Глисон, находящейся на 18-й неделе беременности, багет с беконом. Девушка съела бутерброд. Это заметил еще один член экипажа, который сообщил об инциденте руководству фирмы. В итоге было назначено служебное расследование и слушания по делу о краже сэндвича. Как оказалось, девушка нарушила внутренний регламент авиакомпании, так как не попросила у коллеги чек, подтверждающий, что бутерброд, которым он ее угостил, был оплачен. Теперь она намерена обжаловать решение руководства. Подростка с диагнозом «бешенство» госпитализировали в отделение реанимации пермской больницы в конце ноября. Мальчик мог заразиться после того, как его поцарапала или укусила домашняя кошка. Напомним, в начале декабря в посёлке Бымок объявили карантин. Вскоре после госпитализации подростка здесь от бешенства умерли три собаки. Карантин продлится два месяца. Искать девушку родители начали 29 декабря. На следующий день тело погибшей было обнаружено, сообщает "Интерфакс". Следователи следственного управления Следственного комитета России по Удмуртии начали проверку по факту ее гибели. По предварительным выводам судебно-медицинской экспертизы, причиной смерти школьницы стало переохлаждение. Никаких телесных повреждения на теле погибшей нет. Кроме того, Трамп намерен заставить фармацевтические компании вести переговоры непосредственно с Medicare (программа страхования для населения старшего возраста - от 65 лет) и Medicaid (программа помощи лицам, имеющим доход ниже официальной черты бедности), а также снизить цены, поскольку эти компании лишатся привычной для них политической поддержки. Трамп не раскрыл никаких подробностей того, как он выполнит задачу по корректировке программы, поскольку ожидает одобрения мер со стороны кандидата на пост советника по здравоохранению Тома Прайса. Интервью Трампа изданию The Washington Post вышло после того, как конгресс принял первые меры по отказу от закона по реформе здравоохранения, который был ключевым в ходе президентства Барака Обамы. Теперь обе палаты американского парламента будут работать над деталями отмены и реформы закона о доступном медицинском страховании. Тем не менее после почти семи лет обещаний отменить Obamacare республиканцы столкнулись с некоторым трудностями в реализации своих намерений. Некоторые представители парламента даже думают о том, чтобы повременить с отменой программы, до тех пор пока не будет обнародован план по ее замене. "Чтобы увеличить выплаты богатым акционерам, крупные корпорации уклоняются от налогов, сокращают зарплаты работников и закупочные цены... Уклонение корпораций от налогов обходится беднейшим странам как минимум​​ в $100 млрд в год. Этого хватило бы, чтобы дать образование 124 млн детей, которые не ходят сейчас в школу, и вложить в здравоохранение достаточно средств, чтобы предотвратить смерть по крайней мере 6 млн детей каждый год", - сообщила организация. 16:08 (сегодня) 2 70 Найден «черный ящик» разбившегося под Бишкеком грузового самолета Как сообщают СМИ, врачи боролись за жизнь подростка, но не сумели его спасти. Мальчик умер во второй половине декабря. Все материалы сюжета Крушение грузового самолета в Киргизии Поиски второго бортового самописца продолжаются В станицу Павлодольскую в Северной Осетии немецкие поисковики приехали летом 2016 года, чтобы разыскивать своих павших солдат. Ориентировались иностранцы по картам Вермахта, где были отмечены 160 могил немцев. Рядом с одной из них поисковики и обнаружили останки советского капитана – на карте было обозначено и место захоронения красноармейца. Как отмечают историки, это нонсенс – когда противника хоронят вместе с погибшими из своих войск. То, что этот воин – советский, немцы поняли по звезде с фуражки, пуговицам, последнему патрону пистолета и шомполу для чистки оружия. Уже позже поисковики нашли в своих военных архивах донесение немецкого командования о том, что их солдаты с почестями похоронили капитана Красной армии. Один из бортовых самописцов грузового самолета Boeing-747-400, разбившегося в Киргизии, найден на месте происшествия, передает Интерфакс. Авиакатастрофа в Киргизии. Справка «На месте происшествия найден один из самописцев разбившегося самолета. Поиски второго черного ящика продолжаются», - рассказал на пресс-конференции премьер-министра Киргизии Чынгыз Эсенгулов. Ранее стало известно Межгосударственный авиационный комитет намерен сформировать комиссию по расследованию происшествия после того, как получит запрос от властей Киргизии.

Copyright © 2018. AZADLIQ – Xəbər – Azadliq – Xeber – Xeberler · Bütün hüquqları qorunur.
Copyright © 2016. AZADLIQ – Xəbər – Azadliq – Xeber – Xeberler · Bütün hüquqları qorunur.
- Sitemap - azadliq musavat manat son xeberler Son Xeberler - Son Xəbərlər xeberler xəbərlər azadliq qezeti azadliq qəzeti oyunlar oyun oyna oyunlar ən son xəbər, son xeberler, son xeber, xeber, azerbaycan xeberleri,azadliq qazeti info website