Azadliq.az
Azərbaycan Xəbərləri



Azadliq » Xeberler» Xeber

Bic arıların “halal” balı

Bic arıların “halal” balı

21/05/2015

09:56


xeber –

Bir-iki ilin söhbətidir, Bakıdan gələn avtobusda əyləşən orta yaşlı kişi İsmayıllıda yol boyunca düzülmüş bal bankalarına baxıb təəccüblənmişdi. “Xala, niyə sizin rayonda balların hamısı bu cür tünd rənglidir. Nə balıdır bu?” – deyə avtobusda əyləşmiş İsmayıllı sakinindən soruşmudu.
– Bala, haralısan?
– Göyçə mahalından.
– Hə, balın məskənindənsən. Sən heç Göyçədə dəmlənmiş çay rəngində bal görmüsən?
– Yox. Hamısı kərə yağ rəngində idi. Çiçəyindən asılı olaraq cüzi fərqlənirdi.
– Bala, burda da bal elə sizinki kimidir. O yol kənarlarındakı heç biri yerli sakin deyil, pətəklərdə bir dənə də arı yoxdur. Camaata bal adında satılan o məhsulun hamısı saxtadır.

ANS PRESS əməkdaşının da şahid olduğu bu söhbət əslində bütün Azərbaycana aiddir və bu məsələdə vəziyyət ildən işlər pisləşir. İndi ən ucqar rayonlarda belə təmiz balı yalnız çox yaxın tanışlardan almaq mümkündür. İri bal alverçiləri adətən kilosunu 15-20 manata satdığı məhsulun tərkibinə çuğundur şəkərinin şərbətini qatırlar. Çuğundur şəkərini həqiqi balın tərkibində olan nektar şəkərindən ayırmaq çox çətin olduğuna görə, bunu laboratoriya analizi ilə də müəyyən etmək asan deyil. Saxta məhsula müəyyən emilqatorlar qataraq bal qoxusu əldə edirlər. Şərbətə müəyyən qatışıqlar əlavə etməklə onu hətta çeşidlərə bölürlər. Məsələn, narın qara istiot qataraq müəyyən acılıq və tünd rəng əldə edirlər ki, bunu “cökə balı” altında piştaxtaya çıxarırlar. Kilosu 1 manatdan ucuz başa gələn saxta məhsulu 15-20 manatdan satırlar.

Düzdür, kənd yerlərindən həqiqi bal da tapmaq olur, amma çox bahadır və kiloqramı 30-35 manata satılır. Kənd Təsərrüfatı Nazirliyindən ANS PRESS-ə verilən məlumata görə, ölkədə il ərzində təxminən 2 min 500 ton bal istehsal edilir. Adambaşına götürüldükdə il üzrə bu, 260 qram edir. Bunu ölkənin bal istehlakı göstəricisi də saymaq olar. Marketlərdə baha qiyməti satılan xarici “ballar” da əsasən saxtadır, çünki soyuducunun içində 4-5 dərəcə temperaturda belə xarlanmır, əslində uzun zaman keçdikdə quruyur və içərisindəki şəkər kristallaşır. Halbuki, həqiqi bal 15-20 dərəcə temperaturda xarlanmağı başlayır və heç bir kristallaşma baş vermir.

Azərbaycan bal istehlakı üzrə bəlkə də MDB üzrə ən aşağı göstəriciyə sahibdir. Türkmənistanda məsələn, adambaşına 2,2 kiloqram bal istehsal edilir. Rusiya və Ukraynada isə adambaşına göstərici 1 kiloqramdan yüksəkdir. Azərbaycanda bal istehsalı ildən ilə azalır, keçən il təxminən 100 ton azalma olub. Kənd Təsərrüfatı Nazirliyinin heyvandarlığın inkişafı şöbəsinin müdiri Qalib Əbdüləliyev ANS PRESS-in əməkdaşı ilə söhbətində bildirib ki, ölkədə bal məhsulunun azalmasının səbəblərindən biri də son illərdə yerli arı sortlarının məhvi ilə bağlıdır.

“Bizdə elə bilirlər ki, xaricdə arılar çox məhsul verirsə, deməli, həmin sortları bura gətirmək lazımdır. Həmin sortlar gəldi, bir il sonra yerli sortla qarışdı və törəyən nəsil hər iki sortun keyfiyyətlərini itirdi. Nəticədə məhsuldarlıq aşağı düşdü”, – deyə Qalib Əbdüləliyev vurğulayıb. Onun sözlərinə görə, arıların artımında həmişə yerli vəhşi arıların rolu böyük olur, buna görə də istənilən gəlmə sortlar tezliklə cırlaşır.

KTN təmsilçisinin sözlərinə görə, hazırda Azərbaycanda yerli sortların bərpası üzrə layihə həyata keçirilir: “Bizdə cənub regionunda Sarı İran arıları, şimal rayonlarında Qabaqtəpə arıları ənənəvi sort sayılır. Məqsədimiz bu regionlar üzrə ənənəvi arı ailələrinin sayını artırmaqdır”.

Adətən bu iş ənənəvi yolla aparılır – yeni ana arı yetişdirilir və pətəkdəki işçi arılar bölünür. Bu məsələ həmin il bal istehsalını aşağı salsa da, növbəti ildə məhsuldarlığı iki dəfəyə qədər artırmağa imkan verir. Hazırda Azərbaycanda ildə təxminən ildə 10 min yeni arı ailəsi yaradılır və son 5 ildə ölkə üzrə arı pətəklərinin sayı 190 mindən 240 minə qədər artırılıb. Bu yetərincə aşağı göstəricidir.

Nəzəri olaraq, arı ailələrini hər il 30-40 faiz artırmaq mümkündür və Azərbaycanın buna böyük ehtiyacı var. Ölkədə 1 milyona yaxın kəndli ailəsi var və hər ailə 10 arı pətəyi saxlasa, 10 milyon pətək deməkdir. Kənd adamları bilir ki, 10 arıya baxmaq bir ailə üçün elə də çətin deyil. Bir arıdan ildə 15 kiloqrama qədər bal götürmək mümkündür və bu minvalla ölkədə bal istehsalını 150 min tona qaldırmaq mümkündür. Adambaşına bal istehlakı isə ildə 15 kiloqrama qalxa bilər. Əslində bu, elə də böyük rəqəm deyil – gün ərzində 43 qram, yəni iki çay qaşığı. Vəssalam.

Mənbə : Anspress.com




Şərh yazılmayıb.

Şərh yaz.











Azadliq.az - Android

Kitab sifarisi
Pulsuz Oyunlar
MARAQLI
На сегодняшний день самая высокая неофициальная заработная плата в Азербайджане составляет около 10 тысяч манатов. Ее получают высокопоставленные чиновники медицинской и IT-сфер,» заявил Echo.az председатель Центра исследований устойчивого развития Нариман Агаев. По его словам, самая высокая официальная зарплата составляет 2250 манатов, ее получают депутаты Милли меджлиса Азербайджана. «Самая низкая неофициальная зарплата сегодня равна 150 манатам, а официальная — 116», — отметил он. По его словам, сегодня в Азербайджане 20% граждан имеют «черную» зарплату. При этом 9% получают часть зарплаты на руки, то есть по ведомостям, вторую — в «конвертах». И около 70% получают «белую» заработную плату. Как сообщает Report, инцидент зарегистрирован на территории Сабаильского района. Согласно информации, в известном клубе Z club на улице Ахмеда Джавада житель Баку Муслюмов Камран Мамед оглу 1994 года рождения был ранен ножом неизвестным. Раненый был доставлен в Городскую клиническую больницу №1. Врачи оценивают его состояние как среднетяжелое. «Однако не стоит забывать о тех, кто задействован в развитии теневой экономики, есть множество незарегистрированных предпринимателей, многие работают на дому или по найму, безусловно, большая их часть нигде не числится. Я считаю, что улучшить ситуацию позволит лишь политическая воля правительства», — сказал он. В настоящее время в Азербайджане идут серьезные социально-экономические и политические процессы. Время от времени также появляется тревожная информация об опасности террора в Азербайджане. В тоже время, вокруг карабахского вопроса протекают сложные процессы. Кроме того, уже 18 дней Армения не возвращает тело нашего шехида, а по делу МНБ продолжается судебный процесс. Бывший заместитель министра национальной безопасности, председатель Партии свободных демократов Сульхаддин Акпер дал свою оценку всех этих вопросов, находящихся на повестке дня страны. Администрация действующего американского лидера Барака Обамы увязывала снятие ограничительных мер против России с полным выполнением минских договоренностей. Вступающий в пятницу на высший государственный пост Трамп в интервью Times и Bild предложил отойти от провозглашенного своим предшественником принципа. В Москве инициативу избранного американского президента восприняли весьма сдержанно. Песков отметил, что антироссийские санкции — это не вопрос российской повестки дня как во внутреннем плане, так и в плане общения с зарубежными партнерами. На вопрос о том, не меняет. Трамп рассказал о своем видении внешней политики В Совете Федерации пояснили: для России отмена санкций не является самоцелью, ради которой надо чем-то жертвовать, тем более в сфере безопасности. Председатель комитета верхней палаты парламента по международным делам Константин Косачев призвал не спешить "придавать словам избранного президента США Дональда Трампа о некоем возможном "размене" ядерного разоружения на отмену санкций статус официального предложения". Сенатор напомнил, что все это было сказано в интервью как размышление, как вариант. По его мнению, Трамп должен внимательно изучить причины, по которым существенное разоружение в этой сфере так и не стало реальностью. "Если отбросить демагогические ("агрессивность и реваншизм России"), то будет очевидным, что одно из главных препятствий — реализация планов глобальной ПРО США, а также последовательные американские попытки обеспечить себе односторонние превосходство по другим направлениям — развитие инфраструктуры НАТО, обычные вооружения, высокоточное оружие, беспилотники, милитаризация космоса", — уверен парламентарий. В Баку доставлен надгробный памятник азербайджанскому «вору в законе» Ровшану Ленкоранскому, убитому в Стамбуле. Как передает памятник был изготовлен в Индии, затем доставлен в Турцию, а оттуда в Азербайджан. Высота памятника составляет 5 метров. Отмечается, что в настоящее время памятник находится в одном из цехов по изготовлению надгробных камней в Бинагадинском районе, где проводятся завершающие работы. Отмечается, что основная часть памятника изготовлена в Индии по заказу брата Ровшана – Намика Джаниева. РИА Новости Положительное сальдо внешнеторгового баланса РФ в ноябре 2016 года выросло на 2,2% по сравнению с аналогичным периодом 2015 года и составило 9,137 миллиарда долларов, свидетельствуют материалы Банка России. ФТС сообщила о сокращении профицита торгового баланса России в 2016 году За 11 месяцев 2016 года показатель составил 78,585 миллиарда долларов, снизившись в 1,7 раза со 137,205 миллиарда долларов за аналогичный период предыдущего года. Египет согласился принять специалистов из 22-27 января, планируется урегулировать ситуацию с периодически возникающими претензиями египетской стороны к безопасности мяса птицы из РФ, сообщает Россельхознадзор. Право экспорта мяса и птицы в Египет получили 12 российских компаний Телефонные переговоры между представителями Россельхознадзора и ветеринарной службы Египта состоялись 12 января, на них обсуждались сроки посещения Египта российскими специалистами для ознакомления с методикой работы ветеринарных аналитических лабораторий и согласования методик отбора и анализа проб мяса. "Египетская сторона предварительно согласилась принять российскую делегацию в период с 22 по 27 января 2017 года и в ближайшие дни прислать официальное приглашение. Инициатива Россельхознадзора должна положить конец периодически возникающим претензиям надзорных ведомств Египта к безопасности мяса птицы, экспортируемому из России", — говорится в сообщении. Ранее Минсельхоз РФ сообщал, что Россия заинтересована в увеличении поставок в Египет зерновых и продуктов их переработки, мяса птицы, говядины и растительных масел, а также готова увеличить импорт овощей и фруктов из Египта. По информации издания, один из членов экипажа предложил 22-летней Глисон, находящейся на 18-й неделе беременности, багет с беконом. Девушка съела бутерброд. Это заметил еще один член экипажа, который сообщил об инциденте руководству фирмы. В итоге было назначено служебное расследование и слушания по делу о краже сэндвича. Как оказалось, девушка нарушила внутренний регламент авиакомпании, так как не попросила у коллеги чек, подтверждающий, что бутерброд, которым он ее угостил, был оплачен. Теперь она намерена обжаловать решение руководства. Подростка с диагнозом «бешенство» госпитализировали в отделение реанимации пермской больницы в конце ноября. Мальчик мог заразиться после того, как его поцарапала или укусила домашняя кошка. Напомним, в начале декабря в посёлке Бымок объявили карантин. Вскоре после госпитализации подростка здесь от бешенства умерли три собаки. Карантин продлится два месяца. Искать девушку родители начали 29 декабря. На следующий день тело погибшей было обнаружено, сообщает "Интерфакс". Следователи следственного управления Следственного комитета России по Удмуртии начали проверку по факту ее гибели. По предварительным выводам судебно-медицинской экспертизы, причиной смерти школьницы стало переохлаждение. Никаких телесных повреждения на теле погибшей нет. Кроме того, Трамп намерен заставить фармацевтические компании вести переговоры непосредственно с Medicare (программа страхования для населения старшего возраста - от 65 лет) и Medicaid (программа помощи лицам, имеющим доход ниже официальной черты бедности), а также снизить цены, поскольку эти компании лишатся привычной для них политической поддержки. Трамп не раскрыл никаких подробностей того, как он выполнит задачу по корректировке программы, поскольку ожидает одобрения мер со стороны кандидата на пост советника по здравоохранению Тома Прайса. Интервью Трампа изданию The Washington Post вышло после того, как конгресс принял первые меры по отказу от закона по реформе здравоохранения, который был ключевым в ходе президентства Барака Обамы. Теперь обе палаты американского парламента будут работать над деталями отмены и реформы закона о доступном медицинском страховании. Тем не менее после почти семи лет обещаний отменить Obamacare республиканцы столкнулись с некоторым трудностями в реализации своих намерений. Некоторые представители парламента даже думают о том, чтобы повременить с отменой программы, до тех пор пока не будет обнародован план по ее замене. "Чтобы увеличить выплаты богатым акционерам, крупные корпорации уклоняются от налогов, сокращают зарплаты работников и закупочные цены... Уклонение корпораций от налогов обходится беднейшим странам как минимум​​ в $100 млрд в год. Этого хватило бы, чтобы дать образование 124 млн детей, которые не ходят сейчас в школу, и вложить в здравоохранение достаточно средств, чтобы предотвратить смерть по крайней мере 6 млн детей каждый год", - сообщила организация. 16:08 (сегодня) 2 70 Найден «черный ящик» разбившегося под Бишкеком грузового самолета Как сообщают СМИ, врачи боролись за жизнь подростка, но не сумели его спасти. Мальчик умер во второй половине декабря. Все материалы сюжета Крушение грузового самолета в Киргизии Поиски второго бортового самописца продолжаются В станицу Павлодольскую в Северной Осетии немецкие поисковики приехали летом 2016 года, чтобы разыскивать своих павших солдат. Ориентировались иностранцы по картам Вермахта, где были отмечены 160 могил немцев. Рядом с одной из них поисковики и обнаружили останки советского капитана – на карте было обозначено и место захоронения красноармейца. Как отмечают историки, это нонсенс – когда противника хоронят вместе с погибшими из своих войск. То, что этот воин – советский, немцы поняли по звезде с фуражки, пуговицам, последнему патрону пистолета и шомполу для чистки оружия. Уже позже поисковики нашли в своих военных архивах донесение немецкого командования о том, что их солдаты с почестями похоронили капитана Красной армии. Один из бортовых самописцов грузового самолета Boeing-747-400, разбившегося в Киргизии, найден на месте происшествия, передает Интерфакс. Авиакатастрофа в Киргизии. Справка «На месте происшествия найден один из самописцев разбившегося самолета. Поиски второго черного ящика продолжаются», - рассказал на пресс-конференции премьер-министра Киргизии Чынгыз Эсенгулов. Ранее стало известно Межгосударственный авиационный комитет намерен сформировать комиссию по расследованию происшествия после того, как получит запрос от властей Киргизии.

Copyright © 2017. AZADLIQ – Xəbər – Azadliq – Xeber – Xeberler · Bütün hüquqları qorunur.
Copyright © 2016. AZADLIQ – Xəbər – Azadliq – Xeber – Xeberler · Bütün hüquqları qorunur.
- Sitemap - azadliq musavat manat son xeberler Son Xeberler - Son Xəbərlər xeberler xəbərlər azadliq qezeti azadliq qəzeti profiles ən son xəbər, son xeberler, son xeber, xeber, azerbaycan xeberleri,azadliq qazeti info website