Azadliq.az
Azərbaycan Xəbərləri













Azadliq » Xeberler» Xeber
04/11/2016

Dadın badına gedenler

Dadın badına gedənlər

04.11.2016 / 19:42 xeber –

Bu ilin 9 ayında 523 qida zəhərlənməsi hadisəsi baş verib, 770 nəfər qidadan zəhərlənib. Hesabat dövründə 30-dan yuxarı botulizm hadisəsi qeydə alınıb və 39 nəfər zəhərlənib. Botulizm nəticəsində bir nəfər dünyasını dəyişib.

 

Bu fikirləri APA TV-nin “Sosium” proqramının qonağı, “Sosium” proqramının qonağı, Səhiyyə Nazirliyinin Gigiyena və Epidemiologiya Mərkəzinin şöbə müdiri İmran Abdullayev deyib. Onun sözlərinə görə, qidadan zəhərlənmə özünü iki formada özünü büruzə verir: “Bunlar qida toksiki infeksiyaları və qida intoksiyasiyaları. Yəni, qidadan kimyəvi yolla zəhərlənmə baş verə bilər. Belə ki, qidanın tərkibində kimyəvi birləşmələr olduğu halda qidadan zəhərlənmə baş verə bilər. Göbələk zəhərlənmələri isə istisna təşkil edir. Çünki, göbələyin bəziləri zəhərli olur. Səhvən zəhərli göbələklər yığılır və bu qidadan istifadə etdikdə zəhərlənmə baş verir”.

 

Şöbə müdiri vurğulayıb ki, qida zəhərlənmələri əsasən ərzaq məhsullarının gigiyenik qaydalara uyğun saxlanılmaması və tərkibinə mikrob daxil olması nəticəsində baş verir. O əlavə edib ki, köhnə qidalardan istifadə, meyvə-tərəvəzlərin yaxşı təmizlənməməsi də zəhərlənməyə şərait yaradır. İ.Abdullayevin sözlərinə görə, bakterioloji çirklənmələr nəticəsində qidadan zəhərlənmə hallarının sayı daha çoxdur: “Bunlar toksiki infeksiya və intoksikasiya kimi özünü göstərir. Toksiki infeksiya dedikdə, adi qidalar, məişətdə gündəlik istifadə etdiyimiz qidalar, yəni ət, süd, balıq məhsullarından zəhərlənmə başa düşülür. Bu məhsulların tərkibində olan mikroorqanizmlər qida vasitəsi ilə orqanizmə daxil olur. Səhiyyə orqanları tərəfindən mikroorqanizmlərin insan həyatı üçün təhlükə törətməyən miqdarı müəyyən olunub. Yəni, hər bir qidada mikrob müəyyən olunmuş miqdardan artıq olmamalıdır. Qidada müəyyən olunmuş miqdardan artıq mikroorqanizmlərin olması orqanizm üçün təhlükələrə gətirib çıxarır. Amma bu miqdardan dəfələrlə çox olarsa, onda zəhərlənməyə gətirib çıxarır. Məsələn, ətdən hazırlanmış yemək düzgün saxlanılmalıdır. Əgər yemək termiki emaldan çıxıbsa, bu termiki vəziyyətdə, yəni 65 dərəcənin üstündə saxlanılmalı və masaya bu halda verilməlidir. Və yaxud soyuq qəlyanaltıdırsa, bu məhsullar 5-6 dərəcənin altında olmalıdır. Yəni, 0 dərəcə ilə 5 dərəcə arasında olmalıdır. Bu, nə üçün olmalıdır? Ona görə ki, bu temperaturlarda mikroblar hərəkət edə bilmir. Çünki, aşağı temperaturda çox zaman mikroblar fəaliyyətini dayandırmış olur, yuxarı temperaturda isə məhv olur. Qidaları bu temperaturlarda saxlamaq lazımdır. Amma saxlamanın müddəti ilə temperatur rejimi arasında da bir asılılıq var. Biz tez xarab olunan məhsullar sırasına daxil olan ət, süd kimi məhsulları 5 dərəcə temperaturda 2-3 gün saxlamaq olar. Biz bunu 1 həftə 10 gün saxlasaq, orda yenə də mikroblar əmələ gələcək. Bu zaman az olan mikroblar aşağı templə artacaq ki, insanın həyatına təhlükə yaranmış olacaq. Temperatur yüksək olanda və rütubət çox olan vaxtda, xüsusilə yay aylarında mikroblar sürətlə artır. Bu halda qidalardan zəhərlənmə halları artır”.

 

İ. Abdullayev qeyd edib ki, intoksikasiya halında qidadakı mikroorqanizmlərin öz toksinlərini qidaya buraxdığından mikrob olmasa belə zəhərlənmə baş verir: “Bura botulizm çöpləri və stafilokoklar daxildir”.

 

Şöbə müdiri botulizm hadisəsinin hermetik qablarda konservləşdirilmiş məhsulların istifadəsi zamanı baş verdiyini vurğulayıb: “Bu mikroblar ilk andan, bankanın ağzı bağlanandan kimi fəaliyyətə başlayır və öz toksinlərini qidaya ötürür. Bu toksinlər qidanın görünüşünü, iy, qoxu və dadını dəyişmir. Ona görə də qidadan zəhərlənmə baş verir. 65 dərəcədə qızdırıldıqda toksinlər parçalanır və təhlükəsiz hala gəlir. Amma turşu qızdırılmır, hər kəs turşunu sərin halda qəbul etmək istəyir. Qidadan istifadə miqdarı da önəmlidir. Az miqdarda çirklənmiş qidadan nə qədər çox yesək, orqanizm qida ilə bərabər zəhərli maddə qəbul edir.  Və yaxud daha çox çirklənən qidadan az miqdarda qəbul edilsə belə zəhərlənmə baş verir ”.

 

Ev şəraitində konservləşdirilən məhsullardan istifadə edən insanları daha diqqətli olmağa çağıran İ. Abdullayev bildirib ki, belə məhsullar çox təhlükəli və ölümlə nəticələnmə riski yüksək olan hallara gətirib çıxarır. Onun sözlərinə görə, zəhərlənmə hadisələri daha çox ev şəraitində qeyri-düzgün texnologiya ilə konservləşdirilən məhsulların – turşuların qəbulu nəticəsində baş verir: “Turşulardan zəhərlənmələrin baş verməməsi üçün həmin məhsullar konservləşdirilərkən çox diqqətlə, təmiz yuyulmalıdır. Bəziləri evdə turşu qoyarkən məhsulları bir ləyənə tökür və yaxalayırlar. Ev şəraitində çoxları tutmanı necə hazırlamağı, nəyi necə etməyi bilmirlər. Elə bilirlər ki, tutma bağlamaq çox asandır. Əslində tutma hazırlayarkən diqqət edilməli çox məqam var. Tərəvəz də, tutmanın bağlanacağı qab da təmiz su ilə yaxşı-yaxşı yuyulmalıdır. Qabda torpaq qırıntıları, toz hissəcikləri qalmamalıdır. Bankaya tərəvəzlə birgə daxil olan istənilən element sonradan reaksiyaya girərək toksik maddəyə çevrilir. Konservləşdirmə zamanı bankanın və tərəvəzin təmiz yuyulmadığında botulizm mikrobu inkişaf edir və qidalanma zamanı zəhərlənmə gedir. Ancaq məhsulu yaxalamaqla kifayətlənmək çox təhlükəlidir. Çünki məhsul yaxalandıqda zərərli mikroorqanizmlər məhsulun sağlam hissələrinə də yayıla bilər. Ona görə də konservləşdirilən məhsul mütləq təmiz yuyulmalı, sonra isə uzun müddət su şırnağı altında saxlanılmalıdır”.

 

İstehsalat şəraitində hazırlanmış məhsulları almağı tövsiyə edən İmran Abdullayev bildirib ki, belə məhsullar evdən fərqli qaydada – xüsusi aqreqatlarda yuyulur və uzun müddət yüksəktəzyiqli suyun altında qarışdırılır: “Konservləşdiriləcək məhsullar təmiz yuyulduğundan sənaye üsulu ilə hazırlanan turşulardan zəhərlənmə halları qeydə alınmır”.

 

Ekspertin sözlərinə görə, adi insanlar tutmanın zəhərlənməyə səbəb olub-olmayacağını ayırd edə bilərlər: “Bunun üçün öncə turşu qoyulan qabın qapağına fikir vermək lazımdır. Əgər qapaq şişibsə, həmin qabdakı turşunu qəti surətdə yemək olmaz. Turşunun suyundan onun zəhərlənmə verə biləcəyini aydınlaşdırmaq mümkündür. Əgər pomidor, yaxud başqa bir tərəvəzin turşusunun suyu bulanıqdırsa və ağ çöküntü verirsə, demək zəhərlənmə verəcək”. 

 

İ.Abdullayev qeyd edib ki, hər bir istehlakçı  konservləşdirilmiş məhsul alarkən məhsulun istehsal və son istifadə tarixlərinə diqqət yetirməli, bankaların təmiz olmasına, qapağında şişmə, taralarında əzilmə və ya çökmənin olmadığına, bankaların çat və köpüksüz olmasına diqqət etməlidir. Onun sözlərinə görə, qabının metal səthi aşınmış, cızılmış konserv məhsulları qətiyyən istifadə edilməməlidir.

 

Qeyd edək ki, qidadan zəhərlənmələr bir neçə saat sonra başlayıb, 10 günədək davam edə bilir. İshal, ürəkbulanması, qusma, sancılar, qızdırma zəhərlənmənin əsas əlamətləridir. Şöbə müdiri bildirib ki, zəhərlənmiş şəxsi mütləq həkimə çatdırmaq lazımdır. 

mənbə :
lent.az















На сегодняшний день самая высокая неофициальная заработная плата в Азербайджане составляет около 10 тысяч манатов. Ее получают высокопоставленные чиновники медицинской и IT-сфер,» заявил Echo.az председатель Центра исследований устойчивого развития Нариман Агаев. По его словам, самая высокая официальная зарплата составляет 2250 манатов, ее получают депутаты Милли меджлиса Азербайджана. «Самая низкая неофициальная зарплата сегодня равна 150 манатам, а официальная — 116», — отметил он. По его словам, сегодня в Азербайджане 20% граждан имеют «черную» зарплату. При этом 9% получают часть зарплаты на руки, то есть по ведомостям, вторую — в «конвертах». И около 70% получают «белую» заработную плату. Как сообщает Report, инцидент зарегистрирован на территории Сабаильского района. Согласно информации, в известном клубе Z club на улице Ахмеда Джавада житель Баку Муслюмов Камран Мамед оглу 1994 года рождения был ранен ножом неизвестным. Раненый был доставлен в Городскую клиническую больницу №1. Врачи оценивают его состояние как среднетяжелое. «Однако не стоит забывать о тех, кто задействован в развитии теневой экономики, есть множество незарегистрированных предпринимателей, многие работают на дому или по найму, безусловно, большая их часть нигде не числится. Я считаю, что улучшить ситуацию позволит лишь политическая воля правительства», — сказал он. В настоящее время в Азербайджане идут серьезные социально-экономические и политические процессы. Время от времени также появляется тревожная информация об опасности террора в Азербайджане. В тоже время, вокруг карабахского вопроса протекают сложные процессы. Кроме того, уже 18 дней Армения не возвращает тело нашего шехида, а по делу МНБ продолжается судебный процесс. Бывший заместитель министра национальной безопасности, председатель Партии свободных демократов Сульхаддин Акпер дал свою оценку всех этих вопросов, находящихся на повестке дня страны. Администрация действующего американского лидера Барака Обамы увязывала снятие ограничительных мер против России с полным выполнением минских договоренностей. Вступающий в пятницу на высший государственный пост Трамп в интервью Times и Bild предложил отойти от провозглашенного своим предшественником принципа. В Москве инициативу избранного американского президента восприняли весьма сдержанно. Песков отметил, что антироссийские санкции — это не вопрос российской повестки дня как во внутреннем плане, так и в плане общения с зарубежными партнерами. На вопрос о том, не меняет. Трамп рассказал о своем видении внешней политики В Совете Федерации пояснили: для России отмена санкций не является самоцелью, ради которой надо чем-то жертвовать, тем более в сфере безопасности. Председатель комитета верхней палаты парламента по международным делам Константин Косачев призвал не спешить "придавать словам избранного президента США Дональда Трампа о некоем возможном "размене" ядерного разоружения на отмену санкций статус официального предложения". Сенатор напомнил, что все это было сказано в интервью как размышление, как вариант. По его мнению, Трамп должен внимательно изучить причины, по которым существенное разоружение в этой сфере так и не стало реальностью. "Если отбросить демагогические ("агрессивность и реваншизм России"), то будет очевидным, что одно из главных препятствий — реализация планов глобальной ПРО США, а также последовательные американские попытки обеспечить себе односторонние превосходство по другим направлениям — развитие инфраструктуры НАТО, обычные вооружения, высокоточное оружие, беспилотники, милитаризация космоса", — уверен парламентарий. В Баку доставлен надгробный памятник азербайджанскому «вору в законе» Ровшану Ленкоранскому, убитому в Стамбуле. Как передает памятник был изготовлен в Индии, затем доставлен в Турцию, а оттуда в Азербайджан. Высота памятника составляет 5 метров. Отмечается, что в настоящее время памятник находится в одном из цехов по изготовлению надгробных камней в Бинагадинском районе, где проводятся завершающие работы. Отмечается, что основная часть памятника изготовлена в Индии по заказу брата Ровшана – Намика Джаниева. РИА Новости Положительное сальдо внешнеторгового баланса РФ в ноябре 2016 года выросло на 2,2% по сравнению с аналогичным периодом 2015 года и составило 9,137 миллиарда долларов, свидетельствуют материалы Банка России. ФТС сообщила о сокращении профицита торгового баланса России в 2016 году За 11 месяцев 2016 года показатель составил 78,585 миллиарда долларов, снизившись в 1,7 раза со 137,205 миллиарда долларов за аналогичный период предыдущего года. Египет согласился принять специалистов из 22-27 января, планируется урегулировать ситуацию с периодически возникающими претензиями египетской стороны к безопасности мяса птицы из РФ, сообщает Россельхознадзор. Право экспорта мяса и птицы в Египет получили 12 российских компаний Телефонные переговоры между представителями Россельхознадзора и ветеринарной службы Египта состоялись 12 января, на них обсуждались сроки посещения Египта российскими специалистами для ознакомления с методикой работы ветеринарных аналитических лабораторий и согласования методик отбора и анализа проб мяса. "Египетская сторона предварительно согласилась принять российскую делегацию в период с 22 по 27 января 2017 года и в ближайшие дни прислать официальное приглашение. Инициатива Россельхознадзора должна положить конец периодически возникающим претензиям надзорных ведомств Египта к безопасности мяса птицы, экспортируемому из России", — говорится в сообщении. Ранее Минсельхоз РФ сообщал, что Россия заинтересована в увеличении поставок в Египет зерновых и продуктов их переработки, мяса птицы, говядины и растительных масел, а также готова увеличить импорт овощей и фруктов из Египта. По информации издания, один из членов экипажа предложил 22-летней Глисон, находящейся на 18-й неделе беременности, багет с беконом. Девушка съела бутерброд. Это заметил еще один член экипажа, который сообщил об инциденте руководству фирмы. В итоге было назначено служебное расследование и слушания по делу о краже сэндвича. Как оказалось, девушка нарушила внутренний регламент авиакомпании, так как не попросила у коллеги чек, подтверждающий, что бутерброд, которым он ее угостил, был оплачен. Теперь она намерена обжаловать решение руководства. Подростка с диагнозом «бешенство» госпитализировали в отделение реанимации пермской больницы в конце ноября. Мальчик мог заразиться после того, как его поцарапала или укусила домашняя кошка. Напомним, в начале декабря в посёлке Бымок объявили карантин. Вскоре после госпитализации подростка здесь от бешенства умерли три собаки. Карантин продлится два месяца. Искать девушку родители начали 29 декабря. На следующий день тело погибшей было обнаружено, сообщает "Интерфакс". Следователи следственного управления Следственного комитета России по Удмуртии начали проверку по факту ее гибели. По предварительным выводам судебно-медицинской экспертизы, причиной смерти школьницы стало переохлаждение. Никаких телесных повреждения на теле погибшей нет. Кроме того, Трамп намерен заставить фармацевтические компании вести переговоры непосредственно с Medicare (программа страхования для населения старшего возраста - от 65 лет) и Medicaid (программа помощи лицам, имеющим доход ниже официальной черты бедности), а также снизить цены, поскольку эти компании лишатся привычной для них политической поддержки. Трамп не раскрыл никаких подробностей того, как он выполнит задачу по корректировке программы, поскольку ожидает одобрения мер со стороны кандидата на пост советника по здравоохранению Тома Прайса. Интервью Трампа изданию The Washington Post вышло после того, как конгресс принял первые меры по отказу от закона по реформе здравоохранения, который был ключевым в ходе президентства Барака Обамы. Теперь обе палаты американского парламента будут работать над деталями отмены и реформы закона о доступном медицинском страховании. Тем не менее после почти семи лет обещаний отменить Obamacare республиканцы столкнулись с некоторым трудностями в реализации своих намерений. Некоторые представители парламента даже думают о том, чтобы повременить с отменой программы, до тех пор пока не будет обнародован план по ее замене. "Чтобы увеличить выплаты богатым акционерам, крупные корпорации уклоняются от налогов, сокращают зарплаты работников и закупочные цены... Уклонение корпораций от налогов обходится беднейшим странам как минимум​​ в $100 млрд в год. Этого хватило бы, чтобы дать образование 124 млн детей, которые не ходят сейчас в школу, и вложить в здравоохранение достаточно средств, чтобы предотвратить смерть по крайней мере 6 млн детей каждый год", - сообщила организация. 16:08 (сегодня) 2 70 Найден «черный ящик» разбившегося под Бишкеком грузового самолета Как сообщают СМИ, врачи боролись за жизнь подростка, но не сумели его спасти. Мальчик умер во второй половине декабря. Все материалы сюжета Крушение грузового самолета в Киргизии Поиски второго бортового самописца продолжаются В станицу Павлодольскую в Северной Осетии немецкие поисковики приехали летом 2016 года, чтобы разыскивать своих павших солдат. Ориентировались иностранцы по картам Вермахта, где были отмечены 160 могил немцев. Рядом с одной из них поисковики и обнаружили останки советского капитана – на карте было обозначено и место захоронения красноармейца. Как отмечают историки, это нонсенс – когда противника хоронят вместе с погибшими из своих войск. То, что этот воин – советский, немцы поняли по звезде с фуражки, пуговицам, последнему патрону пистолета и шомполу для чистки оружия. Уже позже поисковики нашли в своих военных архивах донесение немецкого командования о том, что их солдаты с почестями похоронили капитана Красной армии. Один из бортовых самописцов грузового самолета Boeing-747-400, разбившегося в Киргизии, найден на месте происшествия, передает Интерфакс. Авиакатастрофа в Киргизии. Справка «На месте происшествия найден один из самописцев разбившегося самолета. Поиски второго черного ящика продолжаются», - рассказал на пресс-конференции премьер-министра Киргизии Чынгыз Эсенгулов. Ранее стало известно Межгосударственный авиационный комитет намерен сформировать комиссию по расследованию происшествия после того, как получит запрос от властей Киргизии.

Copyright © 2019. AZADLIQ – Xəbər – Azadliq – Xeber – Xeberler · Bütün hüquqları qorunur.
Copyright © 2016. AZADLIQ – Xəbər – Azadliq – Xeber – Xeberler · Bütün hüquqları qorunur.
- Sitemap - azadliq musavat manat son xeberler Son Xeberler - Son Xəbərlər xeberler xəbərlər azadliq qezeti azadliq qəzeti oyunlar oyun oyna oyunlar ən son xəbər, son xeberler, son xeber, xeber, azerbaycan xeberleri,azadliq qazeti